Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.
Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость. Рекомендуется для варки темных сортов и придает характерный солодовый полный вкус.
Используется как основной, так и дополнительный солод для придания характерного ржаного вкуса и аромата. Насыщенный цвет, усиливает полноту вкуса и солодовый аромат. Доля в засыпи % до 50 Влажность % 7.3 Экстрактивность % дм 83.5 Цвет EBC 18
Château Cara Gold Nature® придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость органического пива и повышает стойкость его пены.
Cамый светлый бельгийский солод. Произведен из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Легко поддаётся затиранию при варке пива методом инфузии или декокции. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы сл...
Обычно используется в качестве базового солода или в сочетании с солодом Pilsen с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива.
Бельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C. Château Café Light придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет - всем темным элям. Усиливает цветность пива. Доля в засы...
Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а так же легкие ноты карамели. Солод Vienna обсушивается при более высокой температуре, чем Pilsen, поэтому Vienna придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и нас
Цветность: 25 EBC Возможно использовать в засыпи: До 60% смеси. Применение: Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock. Свойства: Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-ора...
Шато Кара Клэр - это одна из разновидностей бельгийского карамельного солода. Придает пиву бóльшую насыщенность и округлость, способствует формированию и стойкости пены. Создает легкие бисквитные ноты в аромате пива.
Используется для придания специфического копченого аромата. Повышает полновкусие и усиливает аромат солода в пиве. При использовании в большом количестве - придает аромат виски. Копченый солод изготовлен путем обжига высококачественного солода Pilsner.
Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, процесс поджаривания останавливается, и солод моментально охлаждается.
Солод Шато Спешл Би (Castle Malting), 1кг Производство: Castle Malting (Бельгия) Цвет: 300 EBC Возможно использовать в засыпи: До 10% смеси Применение: Монастырское, траппистское пиво, пиво типа Dubbel и Doppelbock, портеры, коричневые эли. Характерист...
Солод Шато Роустед Барли (Castle Malting), 0,5 кг Шато Роустед Барли придает пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Шато Блэк. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу фермент.
Применение: Янтарное и темное пиво, шотландские сорта, красные шотландские эли, ирландское пиво. Cвойства: Очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пив
Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь.
Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь.
Солод
