Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.
Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость. Рекомендуется для варки темных сортов и придает характерный солодовый полный вкус.
Используется как основной, так и дополнительный солод для придания характерного ржаного вкуса и аромата. Насыщенный цвет, усиливает полноту вкуса и солодовый аромат. Доля в засыпи % до 50 Влажность % 7.3 Экстрактивность % дм 83.5 Цвет EBC 18
Солод с сильной ароматикой, улучшает стабильность и полноту вкуса. Используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком. Меланоидиновый солод – солод ароматический, рекомендуется для темных сортов пива для коррекции цвет...
Cамый светлый бельгийский солод. Произведен из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Легко поддаётся затиранию при варке пива методом инфузии или декокции. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы сл...
Обычно используется в качестве базового солода или в сочетании с солодом Pilsen с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива.
Бельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C. Château Café Light придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет - всем темным элям. Усиливает цветность пива. Доля в засы...
Солод Шато Спешл Би (Castle Malting), 1кг Производство: Castle Malting (Бельгия) Цвет: 300 EBC Возможно использовать в засыпи: До 10% смеси Применение: Монастырское, траппистское пиво, пиво типа Dubbel и Doppelbock, портеры, коричневые эли. Характерист...
Солод Шато Роустед Барли (Castle Malting), 1 кг Шато Роустед Барли придает пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Шато Блэк. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу фермент...
Cамый светлый бельгийский солод. Произведен из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Легко поддаётся затиранию при варке пива методом инфузии или декокции. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы сл...